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14 février 2010

La Famille

La Famille
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La Famille
Téléphone 01 42 52 11 12
Adresse Postale 41 rue des trois frères
75018 Paris
Métro : Abbesses
Dates d'ouverture : Tous les soirs du mardi au samedi de 20h à 2h
et le soir du 1er dimanche de chaque mois

LA FAMILLE :

Ce restaurant branché et convivial se situe dans le 18ème à Paris. Dans un cadre très sobre, le Chef : Jaume Morera vous prépare des plats inventifs. Suivant les saisons, le marché et son inspiration, la carte change. Toutes les semaines, le chef vous suggère un nouveau plat et le 1er dimanche de chaque mois, il vous propose un dîner à 10€ réalisé à partir de produits classiques de Supermarché : entrée + plat + dessert.

La Famille vous propose ses 3 formules :
Menu à 29€ (entrée + plat ou plat + dessert)
Menu à 35€ (entrée + plat + dessert)
Menu Dégustation à 50€ : c'est 6 Plats, plus quelques surprises...

Entrées

Saumon Mariné en croûte de Graines de Tournesol et Pavot, Glace Piperade
Salade Thaï Fine (viande crue Marinée dans du Soja et Citron Vert)
Velouté de Topinambour avec un jaune d'Oeuf et la Fève Tonka
Foie gras mi-cuit aux Algues, Gelée de Poivre Japonais (+ 2€)

Plats

Poulet aux Poires épicées et Navets au Tamarin
Tartare de Veau au Shiso, Tempura de Mangue
Kebab à notre Façon pour votre plaisir
Riz Noir aux Chipirons, Chorizo, Emulsion d'Agrumes
Foie de Lotte mi-cuit au Ricard, émulsion de Légumes

Fromage ou Desserts

Pot Chocolat / Snickers (Le classique, juste avant un café et un Mojito)
Blanc/Vert/Rouge : Fromage Blanc au Citron Vert, Coulis de Bettrave
Tarte Citron à faire soi-même en 3 parties (Toujours au Top)
Petite meringue, Crème Passionnante, Basiliquement votre.

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