Dominée par une forteresse, la ville de Guadix possède de nombreux monuments, en particulier religieux, ainsi qu'un quartier troglodytique.
Un peu à l'écart, le quartier des grottes est le plus grand quartier troglodytique d'Europe. Plusieurs milliers de personnes vivent encore dans cet habitat traditionnel. Alors que la température extérieure peut varier de -7°C à 43°C, l'intérieur reste à une température constante de 20°C. Plusieurs habitants proposent une visite gratuite de leur maison. On peut laisser quelques pièces dans une assiette en partant, ou acheter une boisson fraiche bienvenue en été !!
